מה הדבר הראשון שעולה לכם לראש כשאתם חושבים על עיר הקודש, ירושלים?
חוץ מזהב, נחושת ואור, לנו עולה ישר מעורב ירושלמי. זה לא סוד שירושלים מלאה בטעמים מגוונים ומנות מטריפות חושים, אבל אותנו תפסה במיוחד מנת הדגל הירושלמית המפורסמת, שמחזירה את כל מי שטועם ממנה לירושלים האותנטית, המנה שממלאה את החיך בטעמים של נוסטלגיה וילדות. תודו שלא משנה כמה טיולים ומטעמים תנסו מהעולם הגדול, כל מה שכולנו רוצים בסופו של יום זה את הביס המדויק הזה מהמנה הכי אהובה עליכם משוק מחנה יהודה, הביס הזה שישר גורם לכם לחשוב ״ירושלים״.
אז רגע לפני שנספר לכם על ההפתעה שבישלנו, בואו נחזור לרגע שבו הכל התחיל.
מנת ״מעורב ירושלמי״ נוסדה אי שנות בשנות ה-60, ברחוב אגריפס בירושלים, סמוך לשוק מחנה יהודה.
למרות שכיום מספר סטקיות באזור טוענות שהן אלו שהמציאו את המנה, יש האומרים שהבלעדיות שייכת לסטקייה אחת בלבד (ששמה כיום לא ידוע). עם הזמן והשנים, הבשורה הופצה דרך מבקרים שהגיעו לירושלים וסיפרו לחבריהם על המנה המטריפה שאכלו בירושלים, מה שגרם לאט לאט לייצור תעשייתי במסעדות רבות ברחבי בכל הארץ כולה, ולפופולריות של המנה כיום.
מעורב ירושלמי נמצא תחת הגדרה של ״אוכל רחוב״ – מה זה אוכל רחוב?
מנות שפשוט וכיף לאכול. ככה באפס מאמץ, ללא סכו״ם ואפילו ללא צלחת.
אז החלטנו לקחת את מנת הדגל האהובה עלינו ולהעניק ללקוחות את הטעם הירושלמי האותנטי, עם שדרוג קטן לסטייל הייחודי לבורגרס בר.
אנחנו מתרגשים להכיר לכם את ספיישל באגט ירושלמי: חזה עוף עסיסי בבאגט טרי בטעם מעורב, בצל קוביות מטוגן היטב, מלפפון חמוץ שמתאים בול, טחינה שמוסיפה לטעם העשיר, ואיך לא? שאטה חריף. מנת הספיישל שלנו תהיה זמינה בסניפים בכל רחבי הארץ ולהזמנה כמשלוח,הציצו בתפריט בורגרס בר כדי שתוכלו להרגיש את ירושלים גם כשאתם רחוקים ממנה!
ב-ת-א-ב-ו-ן.
