Burgersbar

תפריט

הפריטים והמחירים הקבועים הינם אלו הנקובים בתפריט הסניף

משקל המוצרים הינו לפני הכנה | התמונת להמחשה בלבד | התפריט מכיל אלרגנים | התפריט כולו נעשה בסביבת בשרית | המחירים בש''ח

שניצלונים

רצועות של  100% חזה עוף מובחר בציפוי פריך

שניצל קריספי

100% חזה עוף מובחר בציפוי פריך בטורטייה

שניצל קריספי

100% חזה עוף מובחר בציפוי פריך

שוק

לבבות חסה, עגבניות שרי תמר, מלפפון, כרוב לבן וגזר בתיבול שמן זית ולימון

תוספת בשרית לבחירה> חזה עוף 21| שניצל קריספי 21| חזה עוף בתיבול ירושלמי 21  

קרלסברג

קלאסי

100% בקר בתיבול מלח ופלפל

קיסר עלים

לבבות חסה, בצל סגול, לבבות דקל, זיתי קלמטה ושקדים קלויים בתיבול רוטב קיסר.תוספת בשרית לבחירה>

חזה עוף 21 | שניצל קריספי 21 

חזה עוף בתיבול ירושלמי 21  

קורנביף בטורטייה

נתחי חזה בקר מעושן

 

 

קורנביף

קורנביף

ההמבורגר העסיסי שאתם אוהבים בטורטייה.

קורנביף

נתחי חזה בקר מעושן

קולה זירו

קולה דיאט

צ'יפס קלאסי

בליווי מגוון רטבים לבחירה

צ'יפס טרי, מתובל ואיכותי תוספת מושלמת להמבורגר שלכם, ומי דירג את הצ'יפס של בורגרסבר כהצ'יפס הטוב ביותר בישראל?

צ'יפס טרי, מתובל ואיכותי תוספת מושלמת להמבורגר שלכם, ומי דירג את הצ'יפס של בורגרסבר כהצ'יפס הטוב ביותר בישראל?

צ'יפס הוא אחד המאכלים האהובים ביותר בעולם, והוא יכול להוות מנה עיקרית או תוספת נהדרת לארוחה. אצלנו בבורגרסבר אנחנו מקפידים שהצ'יפס יהיה טרי, מתובל ואיכותי וחוויה מיוחדת, לשדרוג כל ארוחה.

ישנם מספר דברים שחשוב לקחת בחשבון כאשר מכינים צ'יפס טרי, מתובל ואיכותי. ראשית, חשוב להשתמש בתפוחי אדמה איכותיים. תפוחי אדמה אדומים הם הטובים ביותר לצ'יפס, והם צריכים להיות טריים. שנית, חשוב לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. פרוסות תפוחי האדמה צריכות להיות בעובי של כ-0.3 ס"מ, וחשוב לחתוך אותן באותו גודל. חשוב לטגן את צ'יפס תפוחי האדמה בשמן חם ונקי. שמן חם יבשל את צ'יפס התפוחי האדמה במהירות, ויעניק להם פריכות נהדרת. רביעית, חשוב לא להטגן את צ'יפס תפוחי האדמה יותר מדי זמן. צ'יפס תפוחי אדמה מטוגנים יתר על המידה יהיו קשים ורכים.

ביום הצ'יפס הבינלאומי, אתר "סרוגים" (13/07/2023) בדק ומצא שהצ'יפס של בורגרסבר 

הצ'יפס הטוב ביותר בישראל:

"אל המקום הראשון במבחן הטעימה של סרוגים הגיעה הרשת הכשרה הגדולה בארץ, שמונה כ-40 סניפים, מתוכם 17 רק בירושלים. שני סוגי הצ'יפס: קלאסי ומתובל, היו בגודל סטנדרטי, קריספיים ולא שמנוניים, והגיעו בצבע בהיר באריזה קומפקטית.יחד עם הצ'יפס הגיעו מספר רטבים: קטשופ, מיונז, פסטו, אלף האיים."  

לקריאת הכתבה לחצו כאן.

אם אתם מחפשים את הצ'יפס המושלם, אתם מוזמנים להגיע אל סניף בורגרסבר הקרוב אליכם, ולהנות מצ'יפס איכותי טעים ומתובל.

להזמנות לחצו כאן >>

 

צ'יפס בטטה

צ'ימיצ'ורי

צ'ילי סיראצ'ה

צ'ילי מתוק

צ'ילי חריף

פיוז-טי

פורטובלו

פטריית פורטובלו צלויה על הגריל בתיבול שמן זית,מלח ופלפל בבאגט

פורטובלו

פטריית פורטובלו צלויה על הגריל בתיבול שמן זית,מלח ופלפל בטורטייה

פורטובלו

פטריית פורטובלו צלויה על הגריל בתיבול שמן זית, מלח ופלפל 

ספרייט זירו

ספרייט

ספיישל ארוחת ילדים המבורגר

המבורגר קלאסי+ צ'יפס קלאסי / טבעות בצל/ כדורי פירה  + מים מינרלים/ טרופית

ספיישל ארוחת ילדים שניצלונים

שניצלונים+ צ'יפס קלאסי / טבעות בצל / כדורי פירה  + מים מינרלים/ טרופית

סניקרס

קרם שוקולד בלגי בשילוב קרמל חמאת בוטנים, בציפוי גנאש שוקולד מריר, על מצע של עוגת שוקולד פאדג'

סלט אישי שוק

לבבות חסה, עגבניות שרי תמר, מלפפון, כרוב לבן וגזר בתיבול שמן זית ולימון

סיגר הבית

סיגר מגולגל בעבודת יד, במילוי אסאדו מפורק

סטייק אנטריקוט

סטייק פרוס דק דק בטורטייה

סטייק

סטייק פרוס דק דק

מעורב ירושלמי עם טוויסט: המנה שעוד לא טעמתם ואתם חייבים לנסות!

מה הדבר הראשון שעולה לכם לראש כשאתם חושבים על עיר הקודש, ירושלים?

חוץ מזהב, נחושת ואור, לנו עולה ישר מעורב ירושלמי. זה לא סוד שירושלים מלאה בטעמים מגוונים ומנות מטריפות חושים, אבל אותנו תפסה במיוחד מנת הדגל הירושלמית המפורסמת, שמחזירה את כל מי שטועם ממנה לירושלים האותנטית, המנה שממלאה את החיך בטעמים של נוסטלגיה וילדות. תודו שלא משנה כמה טיולים ומטעמים תנסו מהעולם הגדול, כל מה שכולנו רוצים בסופו של יום זה את הביס המדויק הזה מהמנה הכי אהובה עליכם משוק מחנה יהודה, הביס הזה שישר גורם לכם לחשוב ״ירושלים״.  

אז רגע לפני שנספר לכם על ההפתעה שבישלנו, בואו נחזור לרגע שבו הכל  התחיל.

מנת ״מעורב ירושלמי״ נוסדה אי שנות בשנות ה-60, ברחוב אגריפס בירושלים, סמוך לשוק מחנה יהודה. 

למרות שכיום מספר סטקיות באזור טוענות שהן אלו שהמציאו את המנה, יש האומרים שהבלעדיות שייכת לסטקייה אחת בלבד (ששמה כיום לא ידוע). עם הזמן והשנים, הבשורה הופצה דרך מבקרים שהגיעו לירושלים וסיפרו לחבריהם על המנה המטריפה שאכלו בירושלים, מה שגרם לאט לאט לייצור תעשייתי במסעדות רבות ברחבי בכל הארץ כולה, ולפופולריות של המנה כיום.

מעורב ירושלמי נמצא תחת הגדרה של ״אוכל רחוב״ – מה זה אוכל רחוב?
מנות שפשוט וכיף לאכול. ככה באפס מאמץ, ללא סכו״ם ואפילו ללא צלחת. 
אז החלטנו לקחת את מנת הדגל האהובה עלינו ולהעניק ללקוחות את הטעם הירושלמי האותנטי, עם שדרוג קטן לסטייל הייחודי לבורגרס בר.

אנחנו מתרגשים להכיר לכם את ספיישל באגט ירושלמי: חזה עוף עסיסי בבאגט טרי בטעם מעורב, בצל קוביות מטוגן היטב, מלפפון חמוץ שמתאים בול, טחינה שמוסיפה לטעם העשיר, ואיך לא? שאטה חריף. מנת הספיישל שלנו תהיה זמינה בסניפים בכל רחבי הארץ ולהזמנה כמשלוח,הציצו בתפריט בורגרס בר כדי שתוכלו להרגיש את ירושלים גם כשאתם רחוקים ממנה!

ב-ת-א-ב-ו-ן. 

מיץ תפוזים

מיץ ענבים

מים מינרליים

מים בטעם תפוח

מים בטעם ענבים

מים בטעם אפרסק

מיונז שום

מיונז צ'יפוטלה

מיונז כמהין

מי סודה

מוס שוקולד ללא תוספת סוכר

קרם שוקולד בלגי איכותי ללא סוכר, בציפוי של גנאש שוקולד מריר על מצע בצק שוקולד פריך

כנפיים

חצאי כנפיים מוקפצות ברוטב לבחירה

כל מה שרציתם לדעת על המבורגר טבעוני

אין ספק שבשנים האחרונות אנחנו רואים עלייה חדה ואינטנסיבית במספר האנשים שמשנים את התזונה הרגילה שלהם לתזונה טבעונית- תזונה שעשויה כולה מהצומח.

עם עליית אחוזי הטבעוניים בארץ ובעולם, כך גם הבינו מסעדות ובתי קפה שעליהם להתאים את עצמם לרוח התקופה ולאפשר גם לאנשים שאוכלים מהצומח בלבד להנות מהמבורגר עסיסי וטעים. 

ההיסטוריה של ההמבורגר הטבעוני מתחילה בשנות ה-80 של המאה הקודמת, כשאדם בשם פול ונר פיתח את הקציצה הצמחונית הראשונה במדינה אורגון שבארה״ב. ההמבורגר הצמחוני הראשון כמנה רשמית פותח על ידי אדם בשם גרגורי סאמס, בלונדון. אז אמנם המבורגר טבעוני כיכב עוד במאה הקודמת, אך אין ספק שבמאה ה-21 קרה השינוי המשמעותי. 

ועכשיו בואו נעבור לתאכל׳ס, ממה בעצם עשוי ההמבורגר הטבעוני? 

אין ספק שההמבורגר הקלאסי דיי פשוט לעומת הקציצה הטבעונית. בעוד שהמבורגר רגיל עשוי (בדרך כלל) מבשר טחון, מלח ופלפל שחור, הקציצה הטבעונית מגיעה בוריאציות שונות ומורכבת מרכיבים שונים. בדרך כלל הרכיבים יהיו דגנים שונים, פטריות וירקות. הקציצה לרוב תהיה עשויה מכמה רכיבים שחיברו לכדי יציקת קציצה אחת. 

 אחת מהגרסאות המוכרות והאהובות של המבורגר טבעוני עשוי מקציצת ״ביונד בורגר״. חברת ביונד מיט הוקמה בשנת 2009 בלוס אנג׳לס שבארה״ב, והחלה עם מכירת מוצרי עוף מדומה (העשוי מרכיבים מן הצומח כמובן). 

החל משנת 2014 החלה לפתח מוצרים דמויי בקר, והחל משנת 2016 החלה לשווק את מוצריה לשוק הבין-לאומי. כך הגיעה החברה למדינתנו הקטנה, כמו גם לרשת ההמבורגרים האהובה שלנו- בורגרס בר. 

אין ספק שביונד בורגר עעשוי מ-100% רכיבים מן הצומח, הפך לאחד מהמאכלים הנפוצים ביותר בקרב הקהל הטבעוני, במיוחד בגלל טעמו העשיר שמזכיר את טעם הבשר. כמו גם חשוב לציין שבקציצת ביונד יש 17.7 גרם חלבון, זה נחשב לא מעט ולגמרי נותן נקודת חוזק נוספת לביונד מיט. 

אצלנו בבורגרס בר תוכלו למצוא את ביונד בורגר המפורסם, ולהנות מטעם עשיר של המבורגר טבעוני ואיכותי! 

בנוסף, דאגנו לכם גם לאלטרנטיבה למי שרוצה להתנסות בטעם קצת שונה. תוכלו למצוא המבורגר שעשוי מפטריית פורטבלו ענקית בתוך לחמניה, כמו גם סנדוויץ׳ פורטבלו עם ירקות טרייםםם! 

אז למה אתם מחכים?! קפצנו אלינו לאחד הסניפים או לחצו כאן לבורגרס בר תפריט משלוחים והזמינו בורגרס בר עד הבית או באיסוף עצמי!

כדורי שוקולד

כדורי שוקולד מתוקים בציפוי סוכריות צבעוניות וקוקוס. מומלץ לילדים!

כדורי פירה

בליווי מגוון רטבים לבחירה

טלה הבית

100% בקר בתוספת שומן כבש, שום ובצל בתיבול הבית

טלה

100% בקר בתוספת שומן כבש בתיבול 

טורטייה ירושלמי

חזה עוף  בתיבול ירושלמי, קוביות בצל ירושלמי, מלפפון חמוץ, טחינה ושאטה חריף 

 

 

טובורג

טבעות בצל

בליווי מגוון רטבים לבחירה

חריף שאטה

חריף

100% בקר בתיבול פיקנטי

חלפיניו

חזה עוף

100% חזה עוף מובחר בטורטייה

 

חזה עוף

100% חזה עוף מובחר

בצל מטוגן

בירה שחורה

ביצת עין

ביונד

ההמבורגר הטבעוני המושלם.
100% בשר מהצומח בחווית טעם של הדבר האמיתי
(המנה נעשית בסביבה בשרית | נמכר בסניפים נבחרים)

בורגרס בר – ההמבורגרים היוקרתיים בעולם

מאז שההמבורגר החל לתפוס תאוצה באמצע המאה הקודמת בארה״ב, הוא הוכר כמזון מהיר אך בעיקר כמזון נגיש לציבור הרחב בשל מחירו הנוח. גרסת ההגשה הראשונה של ההמבורגר היא הגרסה הקלאסית והאהובה שמלווה אותנו גם היום, אך עם השנים ההמבורגר קיבל שלל גרסאות ועבר שידרוגים וכיום הגרסה הקלאסית אינה היחידה שניתן למצוא בהמבורגריות ומסעדות ברחבי העולם. בשנים האחרונות מספר לא מבוטל של עסקים לקח את ההמבורגר כמה צעדים קדימה.. כמה קדימה? תחליטו אתם.  אספנו לכם שלושה המבורגרים מעניינים מרחבי העולם שנחשבים ליוקרתיים במיוחד ומיועדים לקהל שמוכן לשלם מחיר מופקע על מנת המבורגר. 

ההמבורגר הראשון בסדרת ההמבורגרים הכי יוקרתיים בעולם נוצר על ילדי שף הולנדי ששמו רוברט יאן דה וין, או בשמו השני ״גולדן בוי״. הוא מכונה כך בשל לחמנייה מיוחדת אותה הוא מכין עם עלים מזהב. ולמרות שכבר נוצרו בעבר כמה וכמה המבורגרים יקרים לפני ההמבורגר המיוחד שיצר נער הזהב, אין ספק שמדובר בהמבורגר יקר להפליא שמחירו אינו משתווה לקודמיו. מחיר ההמבורגר עומד על כ-6,000$ ועל אף שהמחיר גבוה במיוחד – הוא בהחלט נמכר מס׳ פעמים לציבור הרחב. 

אז מה יש בהמבורגר היוקרתי של השף המכונה נער הזהב? הכל מתחיל מהקציצה שעשויה מבשר וואגיו יפני טחון, בשר שנחשב ליקר במיוחד. כחלק מהרכיבים מהם מורכבת המנה היקרה תמצאו צלעות, קוויאר, ורוטב שמונה בין רכיביו תמצית קפה ואפילו ויסקי! וכמובן, איך לא, את לחמניית עלי הזהב המפורסמת שלו.

למקום השני הגיע המבורגר שנמכר בלאס וגאס במסעדה שנקראת ״פליור״ ומחירו עומד על סך 5,000$. הוא נחשב להמבורגר היקר ביותר בארה״ב. מה ששונה בהמבורגר המדובר מקודמו, זה שהפעם לא מדובר ברכיבים בקציצה עצמה/ בלחמנייה, אלא ביין המשמש כרוטב טיבול לקציצה. מדובר בבקבוק יין ״שאטו פאטרוס״- יין משנת 1995 הנחשב לאחד מהמשובחים ביותר בצרפת, כששוויו מוערך בסך 3,500$. 

לטענת מומחים בתחום המזון, ההמבורגר עצמו מוערך ב-70$ בסך הכל!

הייתם משקיעים את הסכום כדי לנסות המבורגר בתיבול יין יקר במיוחד? 

המבורגר עם צ\'יפס

ההמבורגר השלישי והאחרון שנספר לכם עליו עומד על סך 1,200$ ״בלבד״. אך הפעם יש בו משהו קצת יותר מיוחד מהאחרים:

הוא אמנם נחשב יוקרתי בגלל המחיר, אך לא רק- מדובר בהמבורגר עצום בגודלו, שמשקלו עומד על 153.6 קילו!

 הוא נמצא במסעדת ״מליס בר ספורט וגריל״ במישיגן שבארה״ב ואם תרצו להזמין אותו במסעדה תצטרכו לבקש אותו בשמו: ״ההמבורגר המגוחך ביותר.״ ההמבורגר הכבד והעצום בגודלו לוקח כ-22 שעות הכנה ומכיל לא פחות מ540,000 קלוריות. 

כשמדובר  בכל כך הרבה שעות הכנה, אולי אפשר להצדיק את היוקרה.. או שלא (?). 

ועכשיו, אחרי שסיפרנו לכם על שלושת ההמבורגרים היוקרתיים שמצאנו מרחבי העולם, אנחנו מזמינים אתכם להגיע ולהנות מתפריט ההמבורגרים של בורגרס בר. ההמבורגר שלנו מגיע במגוון גרסאות- קלאסי, עם תוספות, עם ירקות, ללא ירקות, וכמובן שמתאים בול לטעם הישראלי. למרות שההמבורגר שלנו לא עולה 6,000$, אתם כבר יודעים שמדובר בהמבורגר איכותי, נגיש, והכי חשוב?? טעיםםםםם ומשביע. ההמבורגר שלנו מחכה לכם בסניפים הפרוסים ברחבי הארץ או באתר המשלוחים שלנו! רשמו בגוגל ״בורגרס בר משלוחים״, ונגיע עד אליכם! 

בתאבוןןןן (;

ארוחת אסאדו מפורק

בשר אסאדו מפורק עם תוספת ושתייה

ארבעת ההמבורגרים הביזאריים ביותר שמצאנו ברחבי הרשת

כשזה מגיע להמבורגר, אתם כבר יודעים כמה אנחנו אוהבים אחד טוב ואיכותי.

אבל  לצד הגרסה הקלאסית והמוכרת, גילינו שיש לא מעט גר סאות מעניינות וביזאריות ברחבי העולם למנה האהובה עלינו. אז החלטנו לשתף אתכם בהמבורגרים הביזאריים והמיוחדים שמצאנו ברחבי הרשת, תשפטו בעצמכם! 

  1.  המבורגר ענק:

רצינו להתחיל עם משהו גדול ומרשים, ומצאנו את היצירה הענקית הזו (תרתי משמע). קבלו את ההמבורגר הגדול בעולם! הוא נוצר בפילסטינג שבגרמניה בשנת 2017, ושוקל 1,164 ק״ג – לשם ההשוואה – כמו שני פסנתרי כנף. אמנם במראה שלו הוא לא הכי מגרה, אבל הטעם אמור להיות זהה לטעם של ההמבורגר בגודל המקורי (או לפחות כמה שיותר דומה). הייתם מצליחים לסיים את ההמבורגר העצום שבתמונה לבד? 

2.ספגטי-בורגר:

 טוב קבלו את ההמבורגר הבא והוא הזוי לא פחות, אם לא יותר: לחמנייה שכולה עשויה מספגטי שהצמידו עד שיצאה קציצת ספגטי שהפכה ללחמניה. בין 2 לחמניות הספגטי נמצאת לה קציצת ההמבורגר ששואלת את עצמה מה היא עושה שם, לצד עלים טריים ורוטב עגבניות שמוסיפים לאווירה האיטלקית. הייתם טועמים? 

3. מיני בורגר-דונאטס רוד! 

אותנו באופן אישי הצבע כבש, אבל גם העובדה שמדובר ב2 דונאטסים מתוקים שעוטפים קציצת המבורגר . מדובר בדונאטס שנצבעו בצבע מאכל ורוד, כלומר, ניתן היה לצבוע את הדונאטס בכל צבעי המאכל הקיימים. המנה קלילה להכנה וכל אחד יכול להכין בבית, והכי חשוב: היא משלבת בין מנה עיקרית לקינוח. 

4. אחרון וקצת יותר חביב: המבורגר גלקסיה 

זה לא סוד שלאחרונה נהיה טרנד בכל מיני מסעדות בורגרים לצבוע את הלחמניות בצבעי מאכל או בעזרת מאכלים עם צבע פיגמנט חזק. ההמבורגר שבתמונה נמכר במהדורה מוגבלת בפסטיבל שהתקיים בעיר סידני שבאוסטרליה, ובין כל הצבעים שהוא כולל הוא מכיל גם קציצת בורגר. הטעם של החמנייה לכאורה לא משתנה, אלא אם הוא מעורבב עם סלק למשל, ואז אולי הטעם יהיה מעט שונה מהרגיל. עם זאת, בסך הכל מדובר ברעיון מיוחד ונראה כי הטרנד ממשיך לתפוס תאוצה.

אז אחרי שגרמנו לכם להתגעגע להמבורגר של בורגרס בר,  אנחנו מזמינים אתכם להגיע לאחד מהסניפים שלנו ולהנות מהגרסאות המיוחדות שלנו להמבורגר- המבורגר איכותי עם מגוון התוספות האהובות, רטבים מיוחדים וטעימים של בורגרס בר. מבטיחים שלא נגיש לכם ספגטי במקום לחמניות! 

אסאדו

בשר אסאדו מפורק

אלף האיים

איך ההמבורגר הפך לטרנד בינלאומי: הסיפור שלא הכרתם!

המבורגר הוא אחד המאכלים הנפוצים והאהובים בכל העולם. מדובר במנה בינלאומית שחוצה יבשות ותרבויות. אבל איך הכל התחיל? מה הסיפור של ההמבורגר ואיך הוא הפך להיות כה טרנדי ברחבי העולם? 

אם נלך לראשית תולדות ההמבורגר, ניתן לומר שהכל התחיל אי שם במסופוטמיה, לפני כ-10,000 שנה, עם תחילתו של ביות הבקר. למרות שביות הבקר התחיל אחרי תקופת הקיסרות הרומית, קיימות טענות כי כבר בתקופת הקיסרות  נהגו רומאים ממעמד גבוה להכין קציצות מבשר ולשלב אותן עם פלפלים או ירקות אחרים, באותה עת הבקר היה יקר מאוד ולפיכך היה נחשב למזון לעשירים בלבד. 

במאה ה-12 מתרחשת נקודת התפנית המשמעותית באשר לבקר ולפופולריות שלו, כאשר חקלאים גרמנים מהעיר המבורג החלו לגדל בקר ולמכור מנות של בשר טחון בצורת קציצות, ללא לחם או לחמנייה. עם הזמן מנות הבקר הפכו לפופולריות במיוחד, ותפסו תאוצה בגרמניה כולה.

החל מאמצע המאה ה-18, החלו גלי הגירה משמעותיים לארצות הברית, ביניהם של אזרחים גרמנים. ההמשך כבר מובן מאליו: המהגרים שהגיעו לארה״ב מגרמניה הביאו עימם את טרנד הבשר. עם התיישבותם במדינה, החלו רבים מהם לפתוח מעדניות בקר, וביר גארדנס (כן, גם הבירה הייתה מאוד פופולרית כבר אז), בהם הציעו מנות בשר בסגנון גרמני אותנטי.
המבורג הייתה ידועה גרים השיקו בתוך מסעדות בכעיר הבירה של ההמבורגר ובבשר האיכותי שיש לה להציע, מה שגרם לכך שאותם מהארה״ב מנות בשר קצוץ עם ירקות בדגש על כך שהן מוגשות ״בסגנון המבורג״, וב-1837 נמכר לראשונה ״המבורג סטייק״ בתפריט במסעדה. מיותר לציין כי בשם העיר ממנה הגיעה המנה המפורסמת, מתחבאת הסיבה ללמה קראו להמבורגר בשמו. מנת ההמבורג-סטייק הפכה לפופולרית מאוד בקרב אזרחים אמריקאים שהגיעו למסעדות גרמניות אותנטיות. 

מה שמבדיל את ההמבורגר המפורסם כפי שאנו מכירים אותו כיום לעומת הבורגר שהיה פופולרי במאה ה-19, זו הלחמנייה. שתי פרוסות לחם (הלחמנייה), היו מה שהפך את ההמבורג-סטייק להמבורגר האגדי. קיימות אגדות רבות לגבי המעבר של ההמבורג סטייק להמבורגר כפי שאנו מכירים אותו כיום. טענה פופולרית אחת הייתה כי באמצע המאה ה-19, אזרחים אמריקאים שעבדו במפעלים שעות רבות, נאלצו לאכול במהירות בין שעות העבודה שלהם. עגלות מזון שהיו מגיעות למפעלים כללו גם את מנת ההמבורג סטייק המוכרת, אך אותם עובדים התקשו לאכול את המנה בעמידה, וכך טוענים, נולד כריך ההמבורגר. 

טענה פופולרית נוספת עומדת על כך שההתפנית האמיתית קרתה ביריד עולמי בסנט לואיס, ארה״ב, בשנת 1904. יריד זה עסק בתוצר בינלאומי, ונמכרו בו מנות מיוחדות מרחבי הגלובוס, ושם אמריקאים רבים טעמו לראשונה מאכלים שונים ותרבותיים, החל מוופל בלגי, גלידה בגביע, צמר גפן מתוק, וביניהם גם המבורגר בלחמנייה, מה שגרם לחשיפת המנה לקהל אנשים רחב. 

ב1921, אזרחים אמריקאים בשם בילי אינגרם וולטר אנדרסון פתחו את מסעדת המזון המהיר הראשונה להמבורגרים בקנזס שבארה״ב, בו הגישו את ההמבורגר לצד צ׳יפס ומילקשייק. 

במהלך הדורות הבאים, תעשיית ההמבורגר התעצמה. במהלך מלחמת העולם השנייה חיילים אמריקאים לקחו עימם את ההמבורגר, שהיה קל להכנה, למסעות המלחמה שלהם. מה שהקל מעט על הגעגועים לבית בתקופה כה קשה. לאחר מלחמת העולם השנייה ההבורגר תפס תאוצה, כאשר רשתות קטנות שמכרו את המנה האהובה הפכו בתוך זמן קצר לאהודות במיוחד. 

כיום ההמבורגר פופולרי בכל רחבי העולם. במהלך השנים קונספט ההמבורגר השתנה, התפתח, וקיבל מראות וטעמים יצירתיים שונים ברחבי הגלובוס. המקום ליצירתיות ניכר במיוחד בתוספות להמבורגר, קציצות הבשר הוחלפו לבריאות יותר, ואף הומצאו קציצות שאינן מבקר אמיתי עבור הטבעוניים והצמחוניים שבינינו. מסעדות ורשתות מזון מהיר ברחבי העולם מתחרות על ההמבורגר הטוב ביותר, וכמעט בכל מסעדה בינלאומית ניתן למצוא המבורגר שיהיה לטעם סועדים מרחבי העולם. עולם ההמבורגר ממשיך להתפתח, להשתנות, ולהתאים את עצמו לשינויי הסביבה.

סיפורו של ההמבורגר מרתק, ולנו בעיקר עשה חשק להמבורגר טוב!

ומה ההמבורגר האהוב עליכם? 

איך הגיע סלט קיסר לבורגרס בר, מה כלכך מיוחד בסלט אסייתי? ולמה פשוט לא יכולנו לוותר על סלט שוק?

ריכזנו עבורכם את כל מה שרציתם לדעת על הסלטים שלנו, ואפילו קצת מעבר > 

הסלטים של בורגרס בר הם חלק בלתי נפרד מהתפריט, לצד ההמבורגרים הבלתי- מנוצחים שלנו כמובן.

אמנם בורגרס בר מוכרת כרשת מסעדות מזון מהיר שסובבת סביב מנת הבשר האהובה, אך עם זאת לא יכולנו להתעלם מהירקות הטריים והאיכותיים שבתפריט, כן גם מאלו שלא נמצאים צמוד לקציצה בתוך 2 לחמניות טריות…

לפני שנספר לכם על הסלטים שלנו בואו נחזור הרבה שנים אחורה- איך בכלל נוצר לו מיקס ירקות שהפך לחלק בלתי נפרד מהתפריטים של רוב המסעדות בעולם?  ההיסטוריה של הסלטים מתחילה עוד בתקופת יוון העתיקה והקיסרות הרומית. היוונים והרומאים נהגו לקטוף ולערבב ירקות, לטפטף מעט חומץ, שמן ועשבי תיבול, והינה לכם, מנת סלט. 

 אז מה עומד מאחוריי בחירת הסלטים שלנו? נתחיל בלספר לכם על הראשון שבהם, סלט קיסר. 

לא הרבה יודעים, אבל סלט קיסר קרוי כך לא על שם הקיסרות הרומית או על שמו של יוליוס קיסר. הסיפור של סלט קיסר האהוב מתחיל ב24 ליולי לשנת 1924- יום העצמאות האמריקאי, כאשר צ׳זרה קרדיני, מהגר איטלקי שחי בסן דייגו והיה בעל מסעדה, אילתר במסעדתו את סלט הקיסר האהוב. צ׳זרה, שהיה מסעדן מצליח ומסעדתו התמלאה עד 0 מקום באותו היום, גילה כי רוב הרכיבים העיקריים במסעדה שנועדו ליצור את המנות הקיימות בתפריט, נגמרו. צ׳זרה לא וויתר על הענקת חוויה מוצלחת לאורחיו, הוא נכנס למטבח והחליט לאלתר מנה חדשה מכל המרכיבים שנשארו לו במטבח- עלי חסה, קרוטונים, שמן זית ומיץ לימון, פלפל שחור, רוטב ווסטרשייר (רוטב לתיבול המכיל, בין השאר, גם אנשובי), ביצה עלומה וגבינת פרמז'ן.

באופן שהפתיע אותו, אורחי המסעדה התלהבו מהמנה שהוגשה להם, וכך נוצר לו סלט הקיסר הפורסם והאהוב שעד היום מוגש כמעט בכל מסעדה ובית קפה בעולם בווריאציות שונות, וכמובן שגם אנחנו לא יכולנו שלא לצרף את הסלט האהוב לתפריט שלנו! 

את סלט הקיסר שלנו אנו מגישים עם חסות, קרוטונים, ביצה קשה ותוספת של של חזה עוף, סטייק או שניצל קריספי לבחירתכם. מושלם כבר אמרנו? 

                                                                                              צ׳זרה קרדיני, 1935

אין ספק שסלט קיסר הוא מהמפורסמים בעולם כולו, אבל אם כבר מדברים עולם, כמובן שחייבים להתייחס גם לסלט אסייתי שלנו. את סלט אסייתי בחרנו דווקא בגלל הייחודיות והשוני שבו, להבדיל מסלט הקיסר הקלאסי והמוכר. 

סלט אסייתי הוא מכלול קצת שונה ומיוחד בנוף, ההשראה העיקרית ליצירתו הייתה המזרח הרחוק, וכמובן שדאגנו לכך שהטעמים שלו יקחו אתכם למסע בדמיון כדי שתרגישו באחת ממדינות אסיה או המזרח . סלט אסייתי שלנו מורכב מרכיבים שונים ופחות סטנדרטיים, והוא מתאים לכל מי שאוהב את טעמי המזרח- אטריות טעימות, תיבול חזק, קצת פיקנטיות, ובעיקר- להרגיש לכמה רגעים באסייה הרחוקה. 

ואחרי שהיינו בשיעור היסטוריה קצר וטיילנו קצת למזרח, ניתן הרבה מקום לאחרון וחביב, שהוא גם סלט ישראלי ידוע- סלט שוק. סלט השוק שלנו הוא דיי פשוט וקלאסי ומורכב מרכיבים שונים וביניהם רכיב ישראלי שלא ניתן לוותר עליו: עגבניות שרי. ידעתם שעגבניות השרי הטעימות שכמעט כולם אוהבים זו המצאה ישראלית? אם לא, עכשיו אתם יודעים. 

את סלט השוק שלנו הוספנו לתפריט כדי שיהיה סלט שהוא אותנטי, ישראלי, ויתאים בול לטעם הישראלי. 

אז אחרי שלמדנו עובדות מעניינות, טיילנו במזרח, והתחברנו לשורשים הישראלים, אנחנו מזמינים אתכם להגיע ולהנות מהסלטים המשגעים שלנו לצד שאר התפריט המרגש.

מחכים לכם בסניפי בורגרס בר

אבוקדו

 חמש עובדות שלא ידעתם על המבורגר!

אז בגלל שאנחנו יודעים כמה אתם אוהבים המבורגר טוב ואיכותי (בכל זאת, אם אתם פה זה אומר שאתם חברים של בורגרס בר), החלטנו לפנק אתכם במידע מעניין על המאכל הפופולרי בעולם! 

קבלו חמש עובדות מעניינות במיוחד על המבורגרים.

  1. בתחילת דרכו, המבורגר היה מוכר בכינוי אחר לגמרי ממה שאתם מכירים כיום. 

באחת הכתבות הקודמות שלנו סיפרנו לכם על כך שההמבורגר הגיע לארה״ב מגרמניה כשמהגרים גרמנים היגרו לאמריקה בתקופות שלפני ובין מלחמות העולם. ההמבורגר היה פופולרי במיוחד בקרב חיילים אמריקאים, אשר העניקו לו את השם ״כריך החופש.״ החיילים האמריקאים החליטו לקרוא לו כך גם בגלל שהיה כל כך פופולרי בתקופות המלחמות וגם בשל העובדה שרצו להימנע מלקרוא לו בשם המזוהה עם גרמניה. כמובן שהכינוי שהיה פופולרי בתקופת המלחמות לא האריך ימים ולבסוף העולם כולו מכיר את הקציצה המפורסמת בשם המבורגר או בורגר. 

  1. בארה״ב לבד, נאכלים קרוב ל-50 ביליון המבורגרים בשנה. 

כן כן, קראתם נכון! אמריקאים אוכלים קרוב ל-50 ביליון המבורגרים בשנה. זה לא סוד שהמאכל פופולרי במיוחד באמריקה ואף רוב האנשים חושבים שמקור ההמבורגר הוא ארה״ב, למרות שהגיע בכלל מהעיר המבורג שבגרמניה. אם היינו לוקחים את כמות ההמבורגרים הזו ומסדרים אותה בקו ישר, היא הייתה יכולה להקיף את כדור הארץ במשך כ-32 פעמים! אז אם רק בארה״ב אוכלים מספר כזה של המבורגרים, תתארו לכם כמה נאכלים בעולם כולו?! 

  1. את ההמבורגר היקר בעולם תוכלו למצוא בלאס וגאס שבארה״ב. 

אז נכון שהמבורגר זה בסך הכל מאכל, אבל יש מקומות בעולם שהחליטו לייצר גרסאות שונות ומשונות, בין היתר גם מסעדה בלאס וגאס החליטה לקחת את זה צעד אחד רחוק מדי ולייצר אותו מרכיבים קצת יותר יקרים מבדרך כלל. והתוצאה? המבורגר לרכישה ב-5,000$ שזה יוצא כמעט 17,000 ש״ח. אמנם את ההמבורגר הזה אי אפשר למצוא במרחק הקלקה ולהזמין ישר לבית (מזל שיש את בורגרס בר). ובכל זאת, בפעם הבאה שלכם בוגאס, תדעו שיש המבורגר יקר מספיק שמחכה לכם. 

  1. המבורגר כמלך הסנדוויצ׳ים 

אמנם יש מבחר מטורף של סנדוויצ׳ים בכל העולם, ואנשים אכן צורכים סנדוויצ׳ים על כל סוגיהם. אך עם זאת, גם המבורגר נכלל בקטגוריית הסנדוויצ׳ים העולמית ועל פי נתונים שאספו מכל העולם נמצא כי כ-60% מהסנדוויצ׳ים הנמכרים ברחבי העולם הם בכלל המבורגרים בגרסתם הקלאסית. 

  1. ההמבורגר הכי אהוב בקרב הישראלים הוא..

ההמבורגר הפופולרי ביותר בקרב ישראלים הינו לא פחות ולא יותר מאשר הקציצה הקלאסית, במשקל של כ-200 גרם. אמנם יש כל מיני גרסאות להמבורגר היום, תוספות, גדלים וצבעים. אך בסופו של דבר נראה כי הישראלים גרסה כמה שיותר נקייה, עם הירקות הרגילים והפשטות שבקציצה.

אז עכשיו אחרי שסיפרנו לכם כמה עובדות מעניינות במיוחד על המבורגרים, אנחנו דיי בטוחים שעשינו לכם חשק לאחד.. אז נזכיר לכם שיש לנו שירות משלוחים מהיר שמגיע עד לפתח הבית או כמובן את הסניפים שלנו שתמידדדד ישמחו לארח אתכם! 

באים? מזמינים? תחליטו, בינתיים אנחנו כאן עם כל מה שהכי טעים 😉

תמונה של המבורגר

Thin sliced steak

Thin sliced steak

M1

מדיום בורגר קלאסי 100 ג' בליווי מגוון רטבים לבחירה

Crispy schnitzel

Crispy schnitzel

Chicken Breast

Chicken Breast

Beef